سویا بین کھانے میں اجزاء

1. سویا بین کھانے کا ذریعہ

سویا بین کھانا ایک ضمنی مصنوعات ہے جس میں سویابین سے سویا بین کا تیل نکالا جاتا ہے۔ نکالنے کے مختلف طریقوں کے مطابق ، اس کو دو اقسام میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: ایک سویا بین کھانے اور دو بھیگی سویا بین کھانا۔ ان میں سے ، لیچنگ کے طریقہ کار کے ذریعہ سویا بین کا تیل نکالنے کے بعد تیار کردہ سویا بین کا کھانا ہے ، اور پہلے اس تیل کو نچوڑنے اور پھر تیل نکالنے کے ذریعہ حاصل کردہ مصنوع کو دوسرا ججب سویا بین کھانا کہا جاتا ہے۔ پروسیسنگ کے پورے عمل کے دوران ، درجہ حرارت پر قابو رکھنا انتہائی ضروری ہے۔ بہت زیادہ درجہ حرارت پروٹین کے مواد کو متاثر کرے گا ، جو براہ راست سویا بین کھانے کے معیار اور استعمال سے متعلق ہے۔ بہت کم درجہ حرارت سویا بین کھانے میں نمی کی مقدار میں اضافہ کرے گا ، جبکہ اعلی نمی کا مواد اسٹوریج کے دوران سویا بین کھانے کے معیار کو متاثر کرے گا۔ ون ڈپ سویا بین کھانے کی پیداواری ٹیکنالوجی نسبتا advanced جدید ہے ، اور پروٹین کی مقدار زیادہ ہے۔ یہ گھریلو اسپاٹ مارکیٹ میں فی الحال گردش کرنے والی اہم قسم ہے۔

2. سویا کھانے کے درجہ بندی

قومی معیار کے مطابق ، سویا بین کھانے کو تین درجات میں تقسیم کیا گیا ہے ، پہلے درجے کا سویا بین کھانا ، دوسرے درجے کا سویا بین کھانا اور تیسرا درجہ سویا بین کا کھانا۔ موجودہ گھریلو سویا بین کھانے کے اسپاٹ مارکیٹ کا جائزہ لیں تو ، سویا بین کھانے کو چھوڑ کر کل گھریلو سویا بین کھانے کی پروسیسنگ تقریبا 10 10 ملین ٹن ہے ، جس میں سویا بین کھانے کی پہلی سطح تقریبا 20 فیصد ہے ، دوسری سطح پر سویا بین کھانے کا حصہ ہے۔ تقریبا 75 75٪ ، اور سویا بین کھانے میں تیسری سطح کا کھانا تقریبا about 5 فیصد ہے ، سویا بین کھانے کے تین درجات کی گردش میں ہونے والی تبدیلیاں بنیادی طور پر سویا بین کے معیار سے متعلق ہیں۔ سویا بین کھانے کے مختلف درجات کے لئے مارکیٹ کی طلب کے نقطہ نظر سے ، کچھ بڑی گھریلو فیڈ ملیں پہلے درجے کا سویا بین کھانا استعمال کررہی ہیں ، اور فیڈ ملز فی الحال بنیادی طور پر دوسرے درجے کے سویا بین کھانے (پروٹین کا مواد 43٪) ، اور دوسری- سویا بین کھانے کی سطح اب بھی گھریلو سویا بین کھانے کی کھپت ہے۔ مارکیٹ میں مرکزی دھارے میں شامل مصنوعات ، تین درجے کا سویا بین کھانا شاذ و نادر ہی استعمال ہوا ہے۔ سویا بین کا کھانا فیڈ پروسیسنگ میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے ، اور سور ، مرغی اور بطخ کے لئے فیڈ کا تناسب 20٪ -30٪ ہے۔

3. سویا بین کھانے کی قدرتی خصوصیات

　　a. جسمانی خصوصیات

رنگین: ہلکے پیلے سے ہلکے بھوری سویا بین کھانے کے پورے بیچ کا رنگ بنیادی طور پر ایک جیسا ہونا چاہئے۔

ذائقہ: اس میں بھنے ہوئے سویا بین کی خوشبو ہوتی ہے ، کوئی عجیب بو نہیں آتی ہے جیسے رنجیت ، پھپھوندی ، اور کوکنگ ، اور کچی لوبوں کی کوئی بو نہیں ہے۔

بناوٹ: اچھ uniformی وردی روانی ، فاسد ٹکڑے ، پاؤڈر یا دانے دار ، ضرورت سے زیادہ نجاست کے بغیر۔

تناسب: 0.515-0.65Kg / l

b. کیمیائی مرکب

سویا بین کھانے میں تقریبا 43 43٪ پروٹین ، لیزین 2.5٪ ～ 3.0٪ ، ٹرپٹوفن 0.6٪ ～ 0.7٪ ، میتھائنائن 0.5٪ ～ 0.7٪ ، سسٹین 0.5٪ ～ 0.8٪ شامل ہیں۔ کیروٹین کم ہے ، صرف 0.2 ～ 0.4 ملی گرام / کلوگرام ، 3-6 ملی گرام / کلوگرام لیمن اور ربوفلوین ، 15-30 ملی گرام / کلوگرام نیاسین ، اور 2200-2800 ملی گرام / کلوگرام چولین ہے۔ سویا بین کھانے میں میتھائنین کی کمی ہے۔ خام ریشہ بنیادی طور پر سویا بین ہولوں سے آتا ہے۔ نائٹروجن سے پاک نچوڑ بنیادی طور پر ڈسچارڈائڈز ، ٹرائسچرائڈز اور ٹیٹراساکرائڈز ہیں ، جس میں نشاستہ دار مواد ، کم معدنیات ، کم کیلشیم اور زیادہ فاسفورس ، اور کم وٹامن اے ، بی ، اور بی 2 ہیں۔ . ٹیبل 2 سویا بین کھانے اور دیگر قسم کے تیل کھانے کے مرکب موازنہ کی عکاسی کرتا ہے۔

4. سویا بین کھانے کا استعمال

سویا بین کھانا 12 جانوروں اور سبزیوں کے تیل کے کھانے کے کھانے کی مصنوعات میں سے ایک ہے ، جس میں کپاس کے بیج کا کھانا ، مونگ پھلی کا کھانا ، اور ریپسیڈ کھانا شامل ہے ، جس میں سب سے زیادہ پیداوار ہے اور سب سے زیادہ ورسٹائل ہے۔ ایک قسم کی اعلی پروٹین کے طور پر ، یہ بنیادی طور پر افزائش صنعت اور فیڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں مرتکز ہے۔ یہ مویشیوں اور پولٹری کے لئے خوردنی کھانا تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری ، کاغذ سازی ، کوٹنگز ، دواسازی اور دیگر صنعتوں کی سویا بین کھانے کی ایک خاص مانگ ہے ، جو پیسٹری کا کھانا اور صحت بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ کھانا اور کاسمیٹکس اور اینٹی بائیوٹک خام مال۔

سویا بین کھانے کا تقریبا 85٪ پولٹری اور سور کھانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ سویا بین کھانے میں شامل مختلف امینو ایسڈ مرغی اور خنزیر کی غذائی ضروریات کے لئے موزوں ہیں۔ تجربات سے معلوم ہوا ہے کہ اضافی جانوروں کی پروٹین شامل کرنے کی ضرورت کے بغیر ، صرف سویا بین کھانے میں موجود امینو ایسڈ ہی مرغی اور خنزیر کی تغذیہ کو متوازن کرنے کے لئے کافی ہیں ، جس سے مویشیوں کے غذائی اجزاء کو فروغ ملتا ہے۔ مرغی اور سور کھانے میں ، سویا بین کا کھانا بہت حد تک استعمال کیا گیا ہے۔ صرف اس وقت جب سویابین کھانے سے کپاس کے بیج کے کھانے اور مونگ پھلی کے کھانے کی یونٹ پروٹین لاگت بہت کم ہوگی۔ در حقیقت ، سویابین کھانا دوسرے پروٹین ذرائع سے موازنہ کرنے کا معیار بن گیا ہے۔

دودھ والی گائوں کو کھانا کھلانے کے عمل کے دوران ، سویابین کا مزیدار اور ہاضمہ کھانا دودھ کی پیداوار میں اضافہ کرسکتا ہے۔ گائے کے گوشت کے مویشیوں کو کھانا کھلانے میں ، سویا بین کھانا بھی تلسی کے بیج کا سب سے اہم کھانا ہے۔ سویا بین کھانے کو پالتو جانوروں کا کھانا بنانے میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ مکئی اور سویا بین کھانے کا سادہ مخلوط کھانا اتنا ہی اہمیت رکھتا ہے جو اعلی جانوروں کے پروٹین کے ساتھ بنائے گئے کھانے کی ہے۔

حالیہ برسوں میں ، سویا بین کا کھانا بھی آبی زراعت میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ سویا بین کھانے میں شامل مختلف امینو ایسڈ ، جیسے میتھائنین اور سسٹامائن ، امینو ایسڈ کی مچھلی کی خصوصی ضروریات کو پوری طرح پورا کرسکتے ہیں۔ مچھلی کے کھانے کی زیادہ سے زیادہ ماہی گیری کی وجہ سے ، دنیا [جی جی] # 39؛ مچھلی کے کھانے کی پیداوار کو کم کیا گیا ہے ، اور فراہمی کی قلت نے مچھلی کے کھانے کی قیمت کو اونچا رکھا ہے۔ لہذا ، اعلی پروٹین کے ساتھ سویا بین کھانے نے مچھلی کے کھانے کی جگہ لینا شروع کردی ہے۔ آبی زراعت کی صنعت میں تیزی سے اہم کردار ادا کریں۔

اس کے علاوہ سویا بین کھانے کو پالتو جانوروں کا کھانا بنانے میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ سادہ مکئی اور سویا بین کھانے کی مخلوط کھانوں میں پالتو جانوروں کی وہی قدر ہوتی ہے جتنا اعلی جانوروں کے پروٹین سے تیار کردہ کھانے کی اشیاء۔ ریاستہائے متحدہ میں الینوائے یونیورسٹی کے ذریعہ کئے گئے ایک تجربے سے معلوم ہوا ہے کہ سویا بین کھانے میں سور کا گوشت جتنا ہی پروٹین ہوتا ہے ، لیکن اس میں چینی میں کم نمکیات نہیں پائی جاتی ہیں جو غذائی ہاضمے کو متاثر کرتی ہیں۔